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酸棗有哪些營養(yǎng)價值

酸棗有哪些營養(yǎng)價值

酸棗多樣的功效與作用得益于酸棗本身所富含的豐富的營養(yǎng)價值。可別小看這小小的酸棗,它所具有的營養(yǎng)價值可很是驚人呢。下面就來看看酸棗到底有哪些營養(yǎng)價值吧。

酸棗的營養(yǎng)價值很高,每百克酸棗中含有蛋白質(zhì)45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克,還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種人體所需的維生素。酸棗的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在它的成分中。它不僅像其他水果一樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種人體必需的微量元素。

更重要的是,新鮮的酸棗中含有大量的維生素C,每百克果肉中含有維生素C高達870--1170毫克,其含量是是紅棗的3倍,山楂的10倍,蘋果的16倍,柑桔的25倍,在人體中的利用率可達到86.3%,堪稱所有水果中的佼佼者。酸棗是維生素C最豐富的來源,特別是在冬季漫長的北方,蔬菜相對較少。曬干的酸棗來泡水代替茶喝,或者常吃一些酸棗制品,對健康都十分有益。

此外,酸棗葉中含有酸葉酮,酸葉酮能夠治療冠心病。同時酸棗中含有大量維生素E,可以促進血液循環(huán)和組織生長,使皮膚與毛發(fā)具有光澤,讓面部皺紋舒展。

具有如此多營養(yǎng)價值的酸棗常常被加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品,來充分發(fā)揮其具有的營養(yǎng)價值。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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