在了解了酸棗的功效與作用和酸棗具有的營養(yǎng)價(jià)值之后，大家一定迫不及待地想要知道酸棗的吃法，現(xiàn)在就來為大家介紹幾種酸棗的美味做法。

一、酸棗糕

材料：酸棗，南瓜，白砂糖。

做法：

1、將酸棗洗凈，放開水中煮熟，然后撈出，趁熱將肉從皮中擠出，放入干凈的容器中。

2、將南瓜洗凈切塊，可以大塊些，隔水上鍋蒸，待熟透后取出，去皮，放置一邊。

3、蒸南瓜同時(shí)將之前擠好的酸棗用筷子順著同一方向攪動(dòng)，是肉與核分開。攪拌是要及時(shí)將核取出，減少勞動(dòng)量。

4、酸棗肉全部弄好后，將南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。攪拌均勻后在逐步加入白糖，攪拌。攪拌同時(shí)可用筷子沾取一些嘗味，直至味道滿意合適為止。

5、酸棗泥和勻后將其均勻涂抹在案板上，以木質(zhì)菜板為佳，然后放置太陽下通風(fēng)處晾曬，待其一面變硬后翻至另一面，如此反復(fù)幾次即可。軟晾曬過程大概需要幾天。

二、酸棗仁雞蛋湯

材料：酸棗仁30克，雞蛋一個(gè)，花生10顆，紅棗6個(gè)。

做法：

1、在鍋里燒水，水燒開時(shí)，打入荷包蛋，放入紅糖。

2、依次放入花生、紅棗。

3、然后將包好的酸棗仁放入鍋內(nèi)共同煨煮30分鐘即可。