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墨魚干的營養價值

墨魚干的營養價值

墨魚對于大多數人來說,通常都是比較陌生的,這和墨魚的生活地域是有關系的,大家一般見到墨魚都是在電視中看到的。墨魚干就是干貨墨魚,對于墨魚干,大家應該是不陌生的,因為在很多超市里面現在都是有墨魚干出售的。除了超市之外,其實在很多的要點有時候也是可以買到墨魚干的,這是因為墨魚干是具有藥用功效的。那么墨魚干到底有哪些營養價值這么吸引人呢?

墨魚干既可以說是一種食品,又可以說是一種中藥材,因為墨魚干的藥用價值是很高的,這也是很多中藥專家精心研究之后才得以發現的。所以,在我們現實生活中,墨魚干除了正常食用之外,還可以作為藥用的。所以,下面就來說說墨魚干的功效究竟有哪些?

墨魚干又稱螟晡鲞,是淡干海昧品。加工墨魚干時,如果用海水洗刷,干品格外潔凈,呈透明狀,肉質中顯露出晶亮的杏黃色,之后表面又泛出一層甘露醇,更加美觀。在加工過程中一旦遇上陰雨天,用海水刷的墨魚片,比用淡水刷的墨魚片,能延長l2小時以上不變質。這是因為海水中含有氯化鈉,它對墨魚有脫水和固定蛋白質的作用,可使墨魚表面肌肉收縮結實,避免水分和墨汁等污物的滲入。

把稻草或麥秸草灰過濾去渣,將溫水沖入灰內,再加少量小蘇打,加水上鍋燒開,放進墨魚干,燒上幾開,停火待冷。這樣脹發的墨魚干肉質肥大,味美鮮嫩,清脆爽口,像鮮活墨魚一樣。

墨魚干含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。

墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效。

女性在經、孕、產、乳各期食用,都非常有益,能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等。

通過上述內容關于墨魚干以及墨魚干功效的詳細介紹,我們不僅很好地了解到了墨魚干,而且還知道了墨魚干的功效。墨魚干功效具體可以表現為:健身、壯陽、補血、補腎、健胃,除了這些之外,墨魚干還具有安胎、通經、催乳等功效,所以大家以后要學會利用起墨魚干來

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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