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皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐制作簡單,營養豐富,富含人體所需的多種營養成分。皮蛋豆腐是一道漢族名菜,中國各地常見的家常菜、涼拌菜之一;是采用內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作簡單,營養豐富,清熱解火,富含人體所需的多種營養成分。皮蛋豆腐的做法介紹如下:

做法一:

制作食材:內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜

制作流程:

1、用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中

2、榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用

材料:豆腐,皮蛋,榨菜,蔥花

做法:豆腐切丁放底層,再鋪皮蛋丁,再放一層榨菜丁,再放蔥花,鹽撒勻,放一點雞精,再把油燙熱,淋上去 ,吃的時候再拌勻就可以了。提示:小蔥不能跟豆制品一塊吃。會腹瀉的。

做法二:香菜皮蛋豆腐,這個菜比較清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美,材料都是容易購買及準備。制作流程:將切碎的皮蛋、香菜、豆腐,攪拌在一起,加少許鹽,攪均勻,后加少許香油,即可。

1、皮蛋,也就是變蛋。一般如果家里只有三口人左右,兩只就夠了。將皮蛋剝皮后切碎,備用。

2、香菜,也就是芫荽。摘凈洗好后,過一下開水。然后切碎,備用。

3、豆腐,一般超市都有賣。買回后洗一下,隔水蒸三分鐘。也可以不蒸,蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。

4、鹽,少許。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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