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蒜蓉草魚頭的做法大全

蒜蓉草魚頭的做法大全

這道蒜蓉草魚頭簡單快手,又上得了臺(tái)面,最最重要的是口味很好,濃郁而又不是清香。每次吃完都很回味。 這道菜選用的魚頭是草魚頭來制作的,常吃魚頭對(duì)身體好,是因?yàn)轸~腦中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,是一種人體必需的營養(yǎng)素,可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,水分充足,里面富含膠原蛋白,能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。

原料:

草魚頭1個(gè)(約600克),蔥1根(切段),紅辣椒l支(切粒),蒜6瓣(切粒),鹽1/2茶匙,素蠔油1茶匙,糖l/2茶匙,香油1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,酒1大匙,水3大匙。

制做方法:

1、魚頭洗凈,置盤中,表面撤上蔥段、辣椒粒、蒜粒。

2、把調(diào)勻的調(diào)味料淋在魚頭上,其上再覆保鮮膜,放入蒸鍋,用大火蒸15分鐘。

怎么樣,是不是很簡單呢?

 

另外大蒜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硒、脂肪、大蒜辣素、芳樟醇等營養(yǎng)成分,具有健胃消食、促進(jìn)消化、解毒殺蟲等功效,可以用來防治腹痛、腹脹、食欲缺乏等病癥。具體來說,大蒜能夠降低胃內(nèi)的亞硝酸鹽備量,抑制亞硝酸鹽的產(chǎn)生,從而起到降低胃癌發(fā)生的概率;大蒜中的鍺、硒等能夠抑制癌細(xì)胞的活性;大蒜中的大蒜辣素具有良好的抗菌作用,可以殺滅大腸埃希菌、痢疾桿菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎桿菌等病菌。大蒜性溫,體內(nèi)實(shí)熱者謹(jǐn)慎食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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