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炸湯圓的熱量

炸湯圓的熱量

有些人為了滿足家人的口腹之欲,烹飪時多花點心思,就可以想出了一些不同的做法。就比如大家都熟悉的湯圓,就會將其炸成小點心,給家人創造一個美味的下午茶,這就成了我們所說的炸湯圓。

主題:芝麻炸湯圓

食材:新鮮湯圓8個,芝麻50克,食用油適量

做法:

1、將新鮮湯圓準備好,如果是從冰箱中取出的,需待其解凍后恢復柔軟,湯圓外沾一點水,放入盛有芝麻的盤中滾一滾,讓芝麻均勻沾在湯圓上;

2、鍋中下入適當食用油,油稍熱時下入湯圓,改成小火炸,炸的過程中用筷子適當翻轉,待湯圓炸到金黃后,即可盛盤食用。

把湯圓稍花點心思就成了一道別樣的甜點,的確是皆大歡喜。那么,究竟炸湯圓的熱量高不高呢?吃的時候又有什么要注意的?

一、本品味美可口,但油脂含量高不可多吃

盡管湯圓和芝麻都是味美營養的食物,但湯圓的餡料包含了花生、核桃、引子等含油量豐富食材,加以豬油或者其他食用油拌勻,其所含油量遠超出人們的想象,而芝麻原本也是含油量豐富的食材,再經過油炸后油脂含量更多,熱量不可小覷。因此,芝麻炸湯圓雖然好吃,卻不可按照喜好想吃多少吃多少。健康人每天每人最好進食不超過兩個,兒童最好只吃一個,而高血糖、高血脂等慢性疾病人群,則最好不要吃本品,以免造成血糖波動或血脂升高。

二、吃湯圓時最好搭配辛辣食物

湯圓含糖特別高,而太甜的食物會影響脾胃。中醫說“甘入脾”,味甘的食物如湯圓,有“緩滯”作用,適量攝取能為腸胃帶來能量,幫助消化吸收吃進肚子里的食物,但是吃多了則會減緩腸胃蠕動,導致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此,在吃湯圓的同時,可以搭配一些辛味的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的滯緩效果,減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜,比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養也更均衡。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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