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龍鱈魚是什么

龍鱈魚是什么

龍鱈魚其實并不算真正的鱈魚。目前在我國市面上的鱈魚大致分為三種:龍鱈魚,銀鱈魚和水鱈魚。但這一些都不是真正的鱈魚,而是油魚。

由于鱈魚口感好而且營養價值高,受到很多消費者的喜歡,因此有一些商家利用漢字表達的不精確和法律監管的問題在“鱈”字上大做文章。給和鱈魚有些相似的油魚取上帶“鱈”的名字,比如“龍鱈魚”。

龍鱈魚的真身——油魚,屬于深海魚。在油魚的重量中,有40%以上的蠟酯,由于蠟酯溶點高達99℃,人體無法分解及吸收,因此人的腸道受刺激后會出現肚瀉現象,并且排出橙黃色的油酯,但是不會中毒。跟據了解,油魚在外國多作工業用途,很多國家均不建議市民吃油魚。

油魚內含的蠟酯,雖然并非有毒,但人體難以消化,并累積于直腸,故部分人進食后,會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適,油份可能會不斷從肛門流出。患者進食后,最快30分鐘就會出現癥狀,大多于兩天內痊愈。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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