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  自助燒烤之改刀腌制篇

  自助燒烤之改刀腌制篇

  新鮮的肉不喂直接烤是最香的。不用喂的肉,臨上桌前,倒入少量的熟豆油抓一下即可,一定要熟,生豆油會有豆腥味兒。

  羊肋扇
  在切好的肉塊里放入洋蔥片、姜片、雞蛋液(會讓肉質更嫩滑),抓一下放置20分鐘就可以串串了。串串時要注意,提前用簽子比量好爐子的寬度,保證燒烤時及放得下又不浪費炭火。通常35厘米的簽子,串個五六塊兒肉就可以了。

  牛眼肉

  大片,不改刀,同樣放洋蔥片、姜片、雞蛋,最后放適量的大喜大,抓一下即可。烤完后是韓式烤肉店里的那種略帶甜咸的味道。

  羊腰子
  自家烤實惠點兒,圓滾滾的羊腰子改成四瓣,用兩根簽子串上即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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