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魷魚圈的做法

魷魚圈的做法

魷魚圈的做法有很多,然而哪些魷魚圈的做法好吃呢?哪些魷魚圈的做法較為容易做呢?魷魚圈的做法具體是怎樣操作的呢?下面為你介紹簡單易做的且美味健康的魷魚圈菜式:

咖喱魷魚圈

材料:魷魚2只,面包糠200g,面粉200g,雞蛋2只,鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1湯匙(15g),香菜1棵,油500ml(實耗30ml)

操作流程:

1、魷魚掏凈內臟除去須腳不用,清水沖洗干凈,再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗凈切碎待用。雞蛋磕入碗中,攪打成蛋液。

2、在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉,混合均勻后腌制10分鐘。

3、在面包糠中調入咖喱粉,并混合均勻。

4、將魷魚圈均勻地拍上一層面粉,再放入蛋液中蘸勻,接著均勻地裹上一層面包糠,并用手按實,再提起抖去多余的碎屑。

5、中火燒熱有特富龍?涂層的不粘鍋中的油,待燒至5成熱時將魷魚圈放入,用中火慢慢炸制成金黃色,其間用筷子小心攪動,避免魷魚圈之間互相粘聯,待其表面呈金黃色撈出瀝干油分,放入盤中。 

6、最后在上面撒入香菜碎點綴即可。

黃金魷魚圈

材料:魷魚900克,食鹽1茶匙,面粉120克,植物油125毫升,黑胡椒粉少許

做法:

1、將魷魚洗凈,切成圈狀。將魷魚圈沖洗瀝凈,并用紙巾拍干表面水分。將食鹽和黑胡椒粉撒在魷魚圈上;

2、將適量面粉及少許魷魚圈放到紙上或裝進塑料袋中,輕顛直至面粉裹住魷魚圈。取出滾著面粉的魷魚圈。再放入一些。重復此步驟。直至全部魷魚圈都沾上面粉;

3、在中鍋里倒入油,大火加熱。將裹好面粉的魷魚圈放進油鍋,炸至金黃發脆。撈出放到紙巾上,吸去過多的油,趁熱上桌;

香辣魷魚圈

材料:魷魚,青紅椒1個,大蒜1瓣,姜片3片,蔥蒜1段,韭菜花1小把,陳醋半勺,生抽1勺,紅酒1勺,鹽適量,胡椒粉適量,水淀粉適量。

做法:

1、先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除,切成適當的小圈;

2、燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;

3、另取一鍋燒熱加油,放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、姜片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鐘;

4、將浸泡的魷魚圈瀝干水分倒入炒鍋內翻炒1分鐘;

5、.加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻,然后加適量的鹽、胡椒粉調味;

6、最后加適量的水淀粉勾簿芡即可裝盤享用。

醬爆魷魚圈

材料:魷魚、郫縣豆瓣醬、青椒、洋蔥。

做法:

1、魷魚切圈; 

2、水燒開后,下魷魚圈焯水; 

3、魷魚圈變白迅速撈出,浸入冷水; 

4、魷魚圈瀝水空干; 

5、鍋內油熱后,下入一勺郫縣豆瓣醬炒香; 

6、下入瀝好水的魷魚圈爆炒; 

7、下入青椒、洋蔥絲繼續大火翻炒幾下,出鍋即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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