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如何挑選好的魷魚

如何挑選好的魷魚

如何選購優(yōu)質(zhì)的魷魚也存在一個(gè)大學(xué)問,沒有優(yōu)質(zhì)的魷魚,怎能做出味道鮮美的魷魚圈呢?日常生活中該怎樣識(shí)別優(yōu)質(zhì)魷魚呢?接下來將做詳細(xì)介紹:

1、購買新鮮魷魚時(shí),判斷其是否新鮮的方法;按壓一下魚身上的膜,新鮮魚的膜緊實(shí)、有彈性。

2、還可以扯一下魚頭,鮮魚的頭與身體鏈接緊密,不易扯斷。

3、識(shí)別優(yōu)質(zhì)魷魚:優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅(jiān)實(shí),呈粉紅色,有光澤,體表面略現(xiàn)白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。

魷魚不僅需要選購優(yōu)質(zhì)的魷魚,還需要知道魷魚是怎樣清洗的,下面將做詳細(xì)介紹:

1、剪開頭、腹的連接處,拉出頭足;

2、取出腹中的軟骨;

3、剪開腹部,把墨囊小心取出;

4、剝下皮;

5、剪下頭部的內(nèi)臟;

6、魷魚的眼睛最好也剪去,因它的汁液呈淺褐色,會(huì)使菜色不美;

7、剝?nèi)ヮ^部皮膜;

8、把嘴取出;

9、用水清洗干凈即可;

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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