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水鱈魚能吃嗎

水鱈魚能吃嗎

從營養(yǎng)價(jià)值上來看,銀鱈魚的營養(yǎng)最高,水鱈魚次之,而龍鱈魚容易導(dǎo)致腹瀉,就談不上什么營養(yǎng)價(jià)值了。盡管銀鱈魚的品質(zhì)最好,但水鱈魚在價(jià)格大戰(zhàn)上可是勝券在握。市面上的銀鱈魚售價(jià)在80塊左右,而水鱈魚只需要10多塊。從價(jià)格上看,水鱈魚就是精打細(xì)算的家庭主婦的首要選擇了。

值得注意的是,在國內(nèi)醫(yī)學(xué)雜志和書籍中并沒有提到水鱈魚對(duì)人體的危害,但無論是食用價(jià)值還是營養(yǎng)價(jià)值,銀鱈魚也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水鱈魚或者龍鱈魚。一般我們餐桌上吃的鱈魚指的也是銀鱈魚。銀鱈魚是冷水深海魚,含有大量豐富的油脂,食用起來肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩。其肝臟還含有豐富的維生素A和維生素D。因此不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類,在歐洲它還被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”。而真正的銀鱈魚產(chǎn)自加拿大,但是數(shù)量少且價(jià)格貴,市場上已經(jīng)十分罕見。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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