微波爐加熱食物真的致癌嗎？大家要了解微波爐加熱食物的原理，才能明白微波爐加熱食物是否具有致癌性。

微波爐加熱食物的原理

微波爐是家居必備電器之一，使用率高。其工作原理是電磁波每秒鐘轉20多億圈，讓水分子跟著轉，從而使食物發熱，溫度急劇上升，最終達到加熱食物的目的。一旦微波停止，水分子就會停止。在這個過程中，水分子本身并沒有被微波所改變。

正常使用微波爐不會致癌

微波爐利用微波加熱食物，只是加熱食物中的水分子，食品本身是不會發生化學變化的，所以，也不存在產生不明分子，危害人體健康的危險，更不會產生致癌物，大家不用擔心。