使用微波爐烤羊肉串，要注意火候，因?yàn)槿绻咎茫菀卓窘梗粗瑒t會(huì)令肉不熟。那一般用微波爐烤羊肉串要烤多久呢？

微波爐烹調(diào)速度快，加熱時(shí)間短。羊肉串放進(jìn)去，很快水分就會(huì)蒸發(fā)掉，因此，最好不要烤太久，不然，干巴巴的，吃著難受。一般用高火烤5分鐘，再翻轉(zhuǎn)，烤5分鐘。具體要烤多久，還要羊肉串的量而定。

其實(shí)，用微波爐烹調(diào)食物，最忌諱的是設(shè)置時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)槭澄镞^(guò)熱，內(nèi)部很容易燒焦，而且這是不可逆的。如果想做好，要先嘗試一下，從比較短的時(shí)間開始設(shè)置，然后逐漸延長(zhǎng)時(shí)間，控制好火候。每次都記錄下來(lái)，多做幾次，就會(huì)有不一樣的收獲。

在烤羊肉串時(shí)，有的人會(huì)先加調(diào)味料，有的人會(huì)在熟后再加。因?yàn)槿绻{(diào)味料濺到爐腔中，會(huì)污染爐腔，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致爐腔損壞。不過(guò)，這種情況比較少出現(xiàn)，所以，也不用太擔(dān)心。只要掌握正確的制作流程，相信能做出味道很好的羊肉串。