雖然蛋糕很好吃，但很多人都不會做。如果你喜歡烘焙，想做出美味的蛋糕，不妨來媽網學學。以下是攻略，速get：

常用原料

1、低筋面粉：又稱蛋糕粉，質地柔軟順滑，色澤純白，富含蛋白質，筋度弱，用它能做出口感松軟的蛋糕。如果找不到，可用中筋面粉代替。

2、雞蛋：又稱雞卵子，富含膽固醇，營養豐富，是人常食用的食物之一。用它來做蛋糕，能給人提供足夠的營養。

3、牛奶：被譽為“白色血液”，富含豐富的礦物質、鈣、磷、鐵等，對人體很重要。

制作方法

把雞蛋敲碎，用兩個碗裝著蛋黃跟蛋清，然后用攪拌器攪打，直至蛋清變成粘稠狀，直立在筷子上。一般，攪打時間為10-20分鐘，中途需加入白糖和鹽。另外，等打完后，還需加入面粉，調和成糊狀。最后，預熱電飯鍋，加少許油，將面糊倒入，按加熱鍵，熟后，扣在案板上，即可食用。