盡管黃油蛋糕吃后易讓人發胖，但很多MM還是管不住嘴，經常想吃。如果有空閑，可以學做，這樣想什么時候吃都可以。那黃油蛋糕怎么做呢？大家不妨看看用電飯鍋做黃油蛋糕的秘訣，具體如下：

1、黃油放室溫軟化，雞蛋打碎，將蛋黃和蛋清分開倒入盤中，進行打發；

2、通常打發蛋黃可以用打蛋器，中途需加入糖粉，使蛋黃更粘稠，等打發好后，查看一下黃油是否已軟化至油水狀；

3、在蛋黃中加入黃油，繼續用打蛋器打發，記得加少許糖粉哦，不然，黃油油水不分離，會與蛋液分離開來；

4、蛋白打發至粗泡，加糖繼續打發，等有明顯紋理出現，再打發至濃稠，最后要呈干性發泡的狀態；

5、在蛋白中篩入面粉，用橡皮刮刀拌勻，然后把蛋黃糊倒入蛋白中，繼續攪拌；

6、加入少許朗姆酒，預熱電飯鍋，在鍋底放少許葡萄干，把面糊倒入，開始加熱。等加熱好后，涂抹上奶油，再上配料即可食用。也可以不涂抹奶油，具體根據個人口味而定。