烤魚(yú)是一種發(fā)源于重慶巫溪縣的特色美食，流傳至今，已風(fēng)靡全國(guó)。各地都在學(xué)習(xí)烤魚(yú)的做法，開(kāi)設(shè)餐館。它一般采用先烤后燉”的獨(dú)特做法，把整條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃邊烤，讓汁液充分滲透在魚(yú)肉中。

后來(lái)，烤魚(yú)融合了腌、烤、燉三種烹飪技術(shù)，讓煮出來(lái)的魚(yú)肉比以往任何時(shí)候都要鮮美。經(jīng)過(guò)烤制后，烤魚(yú)魚(yú)肉新鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，是不錯(cuò)的風(fēng)味小吃。如果你愛(ài)吃，又想自己嘗試做，不妨使用電烤箱做烤箱。

電烤箱是家居常用電器，主要利用電熱元件發(fā)出輻射熱來(lái)烤制食物，可以用于做烤魚(yú)等美食。只要事先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后放在烤箱專用的容器中，按加熱鍵，調(diào)整好時(shí)間，便可開(kāi)始通電加熱。等加熱完，取出即可食用。