電壓力鍋不僅能做普通的蛋糕，還能做各式各樣的蛋糕，比如奶油蛋糕、海綿蛋糕、慕斯蛋糕等。下面一起來看看這些蛋糕的制作方法吧。

奶油蛋糕：將淡奶油倒入碗中，加白糖打發(fā)，直至打發(fā)到原來的兩倍為止。再把打發(fā)好的淡奶油放進冰箱中冷藏，然后開始打蛋液。蛋白和蛋黃分開，先打蛋白，再打蛋黃，均需加入白糖，直至打到有粗泡，蛋液能立在筷子上為止。等蛋液打好后，篩入面粉，慢慢攪拌，接著放進電壓力鍋中加熱20-30分鐘。加熱完后，在蛋糕四周刷上奶油，利用轉(zhuǎn)臺進行裱花，即可食用。

海綿蛋糕：將雞蛋分成蛋黃、蛋白，用兩個盤裝著，打發(fā)好。加入低筋面粉和發(fā)酵粉，攪拌均勻，再加入牛奶、橙汁，繼續(xù)攪拌。等攪拌均勻后，倒入電壓力鍋中加熱，熟后即可倒在案板上食用。如果覺得蛋糕太單調(diào)，可以加一些水果作為裝飾。

慕斯蛋糕：白明膠片和水混合，加入細糖，放進電壓力鍋中加熱，一直加熱到融化位置。接著打發(fā)蛋黃和蛋白，加入明膠，攪拌均勻，再加入融化的巧克力和鮮牛奶，打發(fā)到有粗泡為止。最后，蛋液全部倒入一個碗中，加已過篩的面粉，放進電壓力鍋中加熱。做好后涂抹奶油和草莓醬，即可做成好吃的草莓慕斯蛋糕。