電磁爐為家庭常用炊具，主要用于炒菜、煎烤食物、蒸食物等。平時用它來加熱食物時，要多加注意。那電磁爐怎么加熱食物呢？

1、蒸食物：方法比較簡單，只需要用高功率檔加熱食物，把食物加熱至熟即可。建議蒸食物時，使用平底鐵鍋，將水倒入，然后放食物。

2、煮食物：先用高功率檔加熱食物，再改用小功率檔，注意鍋里要加水，不能空燒，而且鍋具底部要平整。

3、炸食物：把油倒入鍋中加熱，然后把待炸的食物放進(jìn)去，根據(jù)食物顏色的變化，判斷食物的情況。整個烹炸過程，一定要保證油溫合適。

4、烤食物：根據(jù)食物的受熱程序，不斷調(diào)節(jié)電磁爐的功率大小，以使食物獲得合適的熱量，達(dá)到理想的烹調(diào)效果。

5、炒食物：火力要猛，建議用高功率檔加熱，熱量集中在底部，食物最好放中間。