酸奶機(jī)是一種制造酸奶的機(jī)器，主要作用是加熱和保溫，控溫效果好，能把溫度控制在35-45度之間，適用于食物發(fā)酵。目前，很多人都會(huì)用它發(fā)酵酸奶。其實(shí)，它的用處不止如此，還能用于制作酒釀。

酒釀是中國(guó)傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，由糯米經(jīng)發(fā)酵而成，有甜味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜愛(ài)。它富含多種營(yíng)養(yǎng)物，比如碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，有促進(jìn)血液循環(huán)、乳汁分泌、增進(jìn)食欲的功效。

此外，酒釀?dòng)幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值，比如可以治療痘瘡、吹乳、頭風(fēng)、鼻竇炎等。關(guān)于它的治療功效，很多書(shū)籍都有記載。在《兩方集要》中有提及，”荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之，但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。“。在《劉啟堂經(jīng)驗(yàn)秘方》也有提及，“酒釀和菊花葉搗敷。無(wú)葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。”由此可知，酒釀?dòng)泻芏嗪锰帯?/span>

而酸奶機(jī)采用恒溫發(fā)酵的方式，可用于制作酒釀，操作方法簡(jiǎn)單。如果家里有，充分利用起來(lái)。在制作前，需要準(zhǔn)備好原料。制作酒釀需要糯米、甜酒曲。這些超市都可以買(mǎi)到，價(jià)格不是很高。