酸奶是以牛奶為原料，經過添加有益菌發酵而成，目前以凝固型、攪拌型和添果味型為主。它對人體有益，是適合男女老少的營養飲品。如果家里面包機，也可以用它來做酸奶。配方如下：

凝固型酸奶

玉米酸奶：純牛奶500g、酸奶發酵粉0.5g、玉米汁一杯、白糖適量、面包機一臺。

花生酸奶：純牛奶500g、酸奶發酵粉0.5g、花生汁一杯、面包機一臺。

攪拌型酸奶

全脂鮮牛奶85%、脫脂乳粉1%、芒果醬料4.2%、 白砂糖4%、阿斯巴甜0.03%、 芒果香精0.02%。

果味型酸奶

草莓酸奶：純牛奶500g、酸奶發酵粉0.5g、草莓汁一杯、白糖適量、面包機一臺。

蘋果酸奶：純牛奶500g、酸奶發酵粉0.5g、蘋果數小塊、白糖適量、面包機一臺。

芒果酸奶：純牛奶500g、酸奶發酵粉0.5g、芒果汁一杯、白糖適量，面包機一臺。