香酥蛋糕你吃過嗎？如果已經(jīng)吃過，并且喜歡吃，可以利用家里的面包機(jī)自制。香酥蛋糕的制作方法很簡(jiǎn)單，大部分人一學(xué)就會(huì)。那香酥蛋糕怎么做呢？下面一起來看看吧。

原料

雞蛋、花生米、蝦米、濕生粉、面粉、味精、料酒、細(xì)鹽、湯、植物油

做法

花生米用開水泡軟，放入熱油中炸脆，撈出瀝干油，切成米粒大小。蝦米用刀斬細(xì)，雞蛋打散，加海米、湯、味精、鹽、酒及濕生粉攪拌均勻。把雞蛋液倒入面粉中，揉合均勻，放到鍋中加熱10分鐘，取出待涼，切成三角形，逐個(gè)粘上干面粉，雞蛋液。隨后，加入花生油，放入面包機(jī)中，進(jìn)行烘烤。

注意事項(xiàng)：面包一定要揉至出膜，做出來的面包才好吃。發(fā)酵好的面包極度松軟，不能重力觸碰，不然會(huì)變形。面包之前的距離一般最少要8厘米以上。烤好的面包要及時(shí)取出放涼后再裝入保鮮袋中保存。