香酥蛋糕你吃過嗎？如果已經吃過，并且喜歡吃，可以利用家里的面包機自制。香酥蛋糕的制作方法很簡單，大部分人一學就會。那香酥蛋糕怎么做呢？下面一起來看看吧。

原料

雞蛋、花生米、蝦米、濕生粉、面粉、味精、料酒、細鹽、湯、植物油

做法

花生米用開水泡軟，放入熱油中炸脆，撈出瀝干油，切成米粒大小。蝦米用刀斬細，雞蛋打散，加海米、湯、味精、鹽、酒及濕生粉攪拌均勻。把雞蛋液倒入面粉中，揉合均勻，放到鍋中加熱10分鐘，取出待涼，切成三角形，逐個粘上干面粉，雞蛋液。隨后，加入花生油，放入面包機中，進行烘烤。

注意事項：面包一定要揉至出膜，做出來的面包才好吃。發酵好的面包極度松軟，不能重力觸碰，不然會變形。面包之前的距離一般最少要8厘米以上。烤好的面包要及時取出放涼后再裝入保鮮袋中保存。