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全自動(dòng)面包機(jī)食譜(2)

全自動(dòng)面包機(jī)食譜(2)

如果你喜歡吃面包,可以嘗試各式做法,多收集一些食譜,有空時(shí)制作。那全自動(dòng)面包機(jī)能做哪些面包呢?繼續(xù)分享面包食譜給大家:

1、多維面包:富強(qiáng)粉、多維葡萄糖、雞蛋、綿白糖、鹽、花生油、鮮酵母、水。將鮮酵母切碎放入30度溫水中攪拌均勻,加入多維葡萄糖、雞蛋、綿白糖、鹽、油和水?dāng)嚢杈鶆蚝螅偌尤朊娣?,攪拌至不粘手為主。將面團(tuán)放在32度下發(fā)酵4小時(shí),即為發(fā)酵面團(tuán)。發(fā)酵完后,放進(jìn)面包機(jī)中烘烤,熟后即能食用。

2、棗泥面包:富強(qiáng)粉、紅棗、綿白糖、雞蛋、鮮酵母、油、水、紅糖。把紅棗清洗干凈,放入鍋中蒸煮,熟后去核去皮,取下棗肉。將棗肉搗爛,放入鍋內(nèi)加入適量水和紅糖煎熬,待糖水熬盡后,即為棗泥餡。再將原鋪料過篩后,采用兩次發(fā)酵法。等發(fā)酵完成后,進(jìn)行烘烤。

3、花樣面包:準(zhǔn)備富強(qiáng)粉、綿白糖、精鹽、花生油、酵母、雞蛋、淀粉、水、鮮酵母等。面粉過篩,制成面團(tuán),制備蛋液,加白糖,待開水冷卻后,加入打勻的蛋清,即為蛋液。將面團(tuán)反復(fù)搓揉后,制備成小面團(tuán),再將小面團(tuán)逐只搓圓按扁,整成小圓餅形狀的面包,放進(jìn)面包機(jī)中烘烤。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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