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禽流感期間能吃雞肉嗎

禽流感期間能吃雞肉嗎

禽流感除了人傳染給人外,空氣和禽畜也是能將病原體傳染給人的。正因為如此,很多朋友在禽流感期間都不敢吃禽畜了,比如豬肉、雞肉、鴨肉等。那么,禽流感期間到底能不能吃雞肉呢?

專家認為,禽流感期間也是能吃禽類的,比如雞肉、鴨肉都都能吃。但前提是你買的禽類是從正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場或超市買來的、并具有衛(wèi)生許可證的;而且,在制作時,一定要將肉完全煮熟,不能吃半生不熟的肉。因為禽流感病毒怕高溫,烹飪時溫度要達到70攝氏度以上。

另外,在禽流感期間,盡量不要給家里的老人、孩子以及孕婦吃雞肉,畢竟這些人群的免疫力比較差,為了安全起見,還是不吃為好。

最后,如果要宰殺自己家養(yǎng)的活禽,要先確保它們沒有生病,是正常的。否則,也容易感染上禽流感。這一點需要格外注意。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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