腐乳是我們經(jīng)常能夠吃到的一種小菜，并且有的時(shí)候孕婦也是非常愛(ài)吃的，我們都知道，制作好的腐乳中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及非常豐富的維生素等各種各樣的營(yíng)養(yǎng)。

腐乳中的蛋白質(zhì)含量是我們一般的豆腐的兩倍，而且更容易吸收，所以，單純的從功效上來(lái)看，腐乳具有很好的開(kāi)胃消食，健脾養(yǎng)胃，還可以很好的促進(jìn)孕婦的食欲，由于以上的這一些原因，所以，孕婦是可以吃腐乳的，而且還有一定的好處。

另外，我們都知道腐乳的制作過(guò)程是需要霉菌的發(fā)酵，所以它能夠使蛋白質(zhì)的消化吸收率非常的高，而且，它的維生素含量更豐富。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的腐乳，更容易被人體吸收其中的鐵和鋅，所以，經(jīng)常吃腐乳的人可以預(yù)防惡性的貧血。

更為重要的是，腐乳中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等物質(zhì)，還有人體不能合成的八種必需氨基酸。所以他有潤(rùn)燥除濕的功效，經(jīng)常吃還可以預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化，風(fēng)濕也有一定的作用。