上面說(shuō)過(guò)的所謂的蛋白質(zhì)粉，是指在大豆中提取出來(lái)的酪蛋白類、黃豆蛋白類、異亮氨酸類、或是上述幾種蛋白質(zhì)的有機(jī)組合，(如大豆、豌豆和乳清蛋白組合而成的復(fù)合蛋白，)合成的粉，其功效是為缺乏蛋白質(zhì)的人士補(bǔ)充蛋白質(zhì)的量。

蛋白質(zhì)粉不是想吃就吃，也不是任意補(bǔ)充，吃蛋白質(zhì)粉需要針對(duì)自己的體質(zhì)情況和身體需要。

1.吃蛋白質(zhì)粉主要是適合用于身體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于損壞狀態(tài)，比如有大的創(chuàng)傷、燒傷、大部分皮膚潰爛、感染、多處骨折、腸和胃動(dòng)力障礙、肺結(jié)核、慢性肝炎患者等，以及做過(guò)大型外科大手術(shù)、腫瘤放療以及化療的患者等等。

2.蛋白質(zhì)粉適合蛋白質(zhì)對(duì)人身體的攝入劑量或是吸收存在一定欠缺的人群。比如神經(jīng)性厭食類、胃功能性消化慢、腸道吸收有礙的病患。

3.處于某些特定時(shí)間段的人群。例如孕婦、乳母期和腸道功能較弱又進(jìn)食少的老年人等。

 其實(shí)，身體健康的人不需要吃太多的蛋白質(zhì)粉，除非你是專門的健美人，或者是從事高爆發(fā)力的一些運(yùn)動(dòng)，這樣的話可以用一些乳清蛋白，因?yàn)槿榍宓鞍卓梢蚤L(zhǎng)肌肉，并且熱量也沒(méi)有很高，吸收也相對(duì)的較慢，是有好處的。