中醫認為，上火主要是肝火太旺，如果出現肝火太旺，但是在體內拍不出的話，就會出現上火的現象。在上火的時候，最好是喝一些清熱敗火的湯。以下湯都敗火：

1，雪梨瘦肉湯

材料：2個蘋果，2個雪梨，3個無花果，38克杏，38克杏，300克瘦肉，以及適量的淡水和鹽。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容，護理嗓子。

2，文蛤豆腐湯

材料：蛤蜊200克，豆腐1個，生姜1/2片，韭菜，鹽，胡椒粉。

3，南瓜海帶湯

材料：南瓜，海帶，瘦肉，一起煮成南瓜海帶湯。

4，菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克，銀耳20克，韭菜，鹽，味精，芝麻油15克。

5，黃豆燉排骨

材料：大豆50克，排骨300克，生姜30克，水600毫升，鹽1茶匙。