現(xiàn)在是春末夏初的季節(jié)，剛巧也是蠶豆成熟的上市的時(shí)間段。蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，口味特別受人們的喜愛，但是有一部分人在吃過蠶豆之后會(huì)出現(xiàn)一種中毒反應(yīng)，這類人常因吃蠶豆而引起急性溶血性貧血，這就是我們所說的蠶豆病。

蠶豆病可以稱為是一種遺傳病，當(dāng)人體內(nèi)缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶時(shí)，會(huì)導(dǎo)致蠶豆病發(fā)作。蠶豆病高發(fā)于我國(guó)的江南地區(qū)，每年在夏初蠶豆成熟的季節(jié)里醫(yī)院都會(huì)接診不少這樣的蠶豆病患者。在所有患者當(dāng)中，九歲以下的兒童多于成年人，而在這些兒童患者中，男孩的發(fā)病率高于女孩。蠶豆病導(dǎo)致人體溶血，造成6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏的原因目前還不明確，有少數(shù)人，即使是缺乏6-磷酸葡萄糖脫氫酶，在吃過蠶豆后也沒有引起發(fā)病，所以可以肯定的是，還有其他因素會(huì)導(dǎo)致蠶豆病發(fā)作。

蠶豆病在不發(fā)病的情況下，對(duì)人的正常生活沒有影響，但是如果一旦發(fā)病情況嚴(yán)重的情況下，會(huì)引起臟器衰竭導(dǎo)致死亡，所以是一種絕對(duì)不能忽視的疾病。