常吃一些蘋果、香蕉、生梨、葡萄、柑橘等這種含有大量碳水化合物的水果，其中的碳水化合物對蛋白質起到保護的作用，而且還能夠促進肝臟對氨基酸的利用，因此，乙肝病毒攜帶者平時就需要多加注意進食一些富含維生素的新鮮蔬菜，比如像是青菜、黃瓜、菠菜、芹菜、番茄等，這些蔬菜中的維生素和葉酸可以幫助機體酸堿平衡的保持、疏肝理氣、調節肝膽、舒緩壓力等等功效。