一般來講，貧血是指人體血液內(nèi)紅細(xì)胞與血紅蛋白含量低于正常，常表現(xiàn)為乏力、頭暈、下眼瞼發(fā)白、面色蒼白營養(yǎng)不良性貧血。

貧血一般多見于多見于飲食失調(diào)或長期腹瀉的患者。病人除有頭暈、耳鳴、眼花、倦怠、頭發(fā)干枯脫落等一般貧血癥狀外，還可伴發(fā)食欲不振、腹瀉、口瘡、舌炎等。營養(yǎng)不良性貧血的防治關(guān)鍵是調(diào)整膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、科學(xué)進(jìn)餐。如早餐能攝取足夠的高熱量優(yōu)質(zhì)蛋白，如豆?jié){、雞蛋、牛奶等;中餐能從菜肴中廣泛攝取各種營養(yǎng)素；晚餐少吃脂肪多的食物和甜食，以防止消化不良和肥胖等。紫菜頭、胡蘿卜、柑桔、番茄等宜多吃一些，患有腸炎、潰瘍病應(yīng)積極治療，以改善全身營養(yǎng)狀況。