食療補血雖然是見效較慢的方法，但是對人體的副作用是最小的，也是有利于人體的循序漸進的吸收方法。黃芪鱔魚湯是一款不錯是補血食譜，對于改善嚴重貧血癥狀非常有效。 

黃芪鱔魚湯 原料：鱔魚500克，黃芪30克，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。 做法： 1、將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊； 2、油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內，加清水適量； 3、武火煮沸后，文火煲1~2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調味。 功效：補氣養血，健美養顏。適用于氣血不足所致面色少華、神疲乏力。