堿性蔬菜的品種有很多，有些是我們平常吃的，有些是不經常吃的。下面我給大家介紹一道平常就可以做的堿性蔬菜湯，叫做冬瓜湯，冬瓜洗干凈，帶著瓜皮，每天需要30～60克，然后煎湯當茶分數次飲服，連續喝1至3個月。冬瓜俗稱“減肥瓜”，它不含脂肪，長期吃冬瓜，可以起到清毒、利尿的功效，如果是血脂高的，長期飲用還可以起到降低血脂的作用。但是有一點需要注意，冬瓜性涼，脾胃不太好的人慎食。