牛奶被成為“白色血液”，食物中的“液體黃金”。可想而知牛奶的營養價值。但是大部分人近幾年知道牛奶的營養價值高，并不清楚牛奶到底含有哪些對人體有益的微量元素。只有清楚了牛奶的營養價值，才能更好的物盡其用。真正發揮出牛奶的黃金價值。

【鉀元素】牛奶中含有的鉀元素可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風機率。牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，在關鍵時刻幫忙解毒。

【酉含氨酸】牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。牛奶中富含的鐵銅和卵磷脂也能大大提高大腦的工作效率。

【鈣】牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生，同時能夠促進長高。另外，牛奶中有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

【鋅、鎂等微量元素】牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞，鋅能使傷口更快愈合。

【維生素族群】牛奶中的維生素B能提高視力。維生素A可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。維生素B2，可以促進皮膚的新陳代謝。