由于急性胰腺炎有發病急、進展快、病情嚴重、并發癥多等特點，所以大家要先了解清楚急性胰腺炎有何癥狀，否則一旦發生急性胰腺炎自己可能還不知道是怎么回事，有可能就會延誤病情的治療。

一般來說，急性胰腺炎有以下癥狀：

1、腹痛。腹痛是本病的主要表現，多數為突然發作，常在飽餐或飲酒后發作，疼痛多劇烈，可呈持續鈍痛、鉆痛、刀割痛或絞痛，常位于上腹中部，也有偏左或偏右者，如以左側為顯著，進食后可加劇，彎腰或起坐身體向前傾則可減輕。

2、腹脹：早期為腹腔神經叢受刺激而致反射性腹脹，后期為腹膜后感染刺激所致，與感染嚴重程度呈正比，可表現為麻痹性腸梗阻。腹水可加重腹脹。

3、惡心嘔吐。起病時有惡心嘔吐，有時較頻繁，嘔吐劇烈者可吐出膽汁。吐后腹痛依舊。　 

4、發熱。水腫型病人常有中等發熱，少數可超過39℃，一般可持續3日—5日。出血壞死型發熱較高，多數持續不退，特別在有胰腺或腹腔繼發感染時，常呈現出馳張熱。

5、 水電解質及酸堿平衡失調。多有輕重不等的水，嘔吐頻繁者可有代謝性堿中毒，出血型壞死的病人有明顯脫水與代謝性堿中毒，重癥病人可因低鈣血癥而引起手足搐搦，血鉀及鎂均可降低。　　　　 

6、休克。常見于急性出血壞死型胰腺炎，病人可突然出現煩躁不安，皮膚呈大理石樣斑狀青紫，四肢濕冷，脈搏快細，血壓下降，休克的發生可能與頻繁嘔吐喪失體液，以致血容量減少，以及劇烈腹痛、胰酶損害組織等諸多因素有關

7、多器官功能障礙：常見的是急性肺功能衰竭，可有呼吸困難和發紺。還可發生腎功能衰竭、肝功能衰竭、心功能衰竭、消化道出血等。