1歲的寶寶，正處于生長發育的高速時期，一旦出現食欲不振時，家長總是很著急，生怕會影響其生長發育。對于這種情況，家長不妨學習幾道能讓寶寶開胃的菜肴，以便能解決寶寶食欲不振的問題。那么，1歲寶寶的開胃食譜有哪些呢？

番茄雞蛋片

材料：番茄50克，雞蛋2個，黑木耳少許，鹽、味精、水淀粉、麻油各適量。

做法：1、雞蛋打成蛋液，加入少許水淀粉拌勻，然后分別倒入兩個小盆中。2、將盛有蛋液的小盆鍋中，隔水蒸煮成蛋糕后取出，用刀切成片狀，待用；番茄洗凈，切成小塊狀，待用。3、取炒鍋放置火上，放入少許油燒熱后，放入番茄煸炒片刻，再放入蛋糕片、黑木耳，加入鹽、味精，翻炒片刻后，淋上數滴麻油即可起鍋。

營養價值：番茄獨有的酸味能使寶寶胃口打開，而且，雞蛋蒸煮成糕狀也易于寶寶消化吸收，再加上搭配了爽口的黑木耳，使得菜肴的口感酸甜爽口，且營養也非常豐富。

牛奶蛋

材料：牛奶100克，雞蛋1個，白糖適量。

做法：1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白打至起泡，待用。2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，攪拌均勻，用微火稍煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把打好的蛋白加入鍋內，再稍煮片刻即可出鍋。

營養價值：此菜肴含有豐富的蛋白質、鈣、磷。鐵、維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，是寶寶生長發育不可缺少的營養素，可促進寶寶大腦、骨骼的發育。