孕婦補血首先要了解的一點是，平衡膳食結構才是補血的基礎。其實孕婦貧血主要是因為體內的鐵質無法滿足身體需求而引起的，含鐵量豐富的食物也很多，補充起來其實并不困難。在眾多含鐵量豐富的食物中，孕婦補血吃什么最好？

首先，就鐵元素的吸收率來看，動物性食品的吸收率為20%，植物性食品僅為1%-3%。所以顯然動物性食物如瘦肉、新鮮干凈的豬肝等是最好的補血食物，其次就是黑色食如香菇、木耳等，還有豆制品、紅棗、菠菜。再次，孕婦補血時注意攝取維生素C，維生素C與鐵的吸收率成正比，在飯后四小時內攝取為宜。孕婦如果有貧血的現象，可以選擇在飯后吃一個柑橘、橙汁、草莓、獼猴桃，就可攝取維生素C，鐵的吸收率也隨之增加。補血食物以含有鐵質的胡蘿卜素為最佳，其中胡蘿卜自然是含量最豐富的，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯來飲用對于孕婦補血來說是極佳的選擇。

總的來說，孕婦補血吃動物內臟，如肝、心等是最快且效果最好的。孕婦可以每周吃1-2次，每次2兩左右，同時搭配一些含鐵量豐富的蔬菜水果類食品，效果更佳。