鳳尾菇炒肉是一道在家常飯桌間常見的食物，據悉這樣的食物是有著很大的功效與作用，今天媽網百科就來給大家說說鳳尾菇炒肉的功效。

鳳尾菇為真菌植物門真菌環柄側耳的子實體，肉肥味美。鳳尾菇在植物分類學上與平菇同類，也屬擔子菌綱，傘菌目，白蘑科，側耳屬。原產喜馬拉雅山丘陵地區，鳳尾菇是近年來從國外引進的一種栽培食用菌，它原產于熱帶地區，是從平菇中分離出來的一個有經濟價值的新品種。鳳尾菇有提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的功效，人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。

而鳳尾菇炒肉當中肉類的選擇，不少人會選擇豬肉，所以媽網百科就來給大家說說豬肉的功效。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

由此可見，鳳尾菇炒肉的確是一道功效大的菜肴，怪不得很多人會經常說多吃這樣的菜式有益健康，看到這里相信不少的人已經開始蠢蠢欲動，是不是都想嘗試一下這樣一道美味有營養的菜式呢？如果不知道該如何下手請參閱媽網百科上一個章節描寫的鳳尾菇炒肉的做法。