由于醬油是我們會經(jīng)常吃到的調(diào)味品，因此我們在醬油的選購方法要注意，選擇好的醬油不僅能使菜肴更美味，對我們身體的健康也更有益。一般來說，醬油的選購可通過三步選擇：

1、 優(yōu)質(zhì)醬油的顏色應呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發(fā)烏

2、 然后搖搖醬油瓶子，好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，同時查看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優(yōu)質(zhì)醬油由于濃度很高、粘性較大、流動慢，劣質(zhì)醬油濃度低，像水一樣流動較快，而且優(yōu)質(zhì)醬油瓶底不應有沉淀物或染物。

3、 貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動只有少量泡沫，并且容易散去，聞著有股似焦糖般的異味，嘗起來則有些苦澀。

以上三種方法就是選購醬油的常用到的方法，但是還有一點值得注意的就是關于醬油的牌子。一般來說，大部分人群都會根據(jù)牌子來購買用品，就算是醬油也一樣。對于信譽度高的牌子和消費者評價比較高的醬油，媽媽們都可以選購哦。