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干海鰻魚(yú)的做法

干海鰻魚(yú)的做法

干海鰻魚(yú)的味道雖然不像新鮮的海鰻魚(yú)那樣鮮美,但做起飯來(lái)仍然是非常美味。下面我們就一起來(lái)看看,干海鰻魚(yú)可以怎么做。

做法一:

食材準(zhǔn)備:干海鰻魚(yú)、姜、蔥、豬肉末、調(diào)味品

制作步驟:

1、將鰻魚(yú)清洗切段(如果鰻魚(yú)很干,需用清水泡軟),取出裝盤(pán);

2、在鰻魚(yú)上分別放入姜、蔥、肥豬肉末;

3、用大火蒸15分鐘即可。

 

做法二:

食材準(zhǔn)備:干海鰻魚(yú)、調(diào)料汁

制作步驟:

1、調(diào)料汁:將涼水500ML(500克鰻魚(yú)的量),山西老陳醋3湯匙,料酒2湯匙,白砂糖2湯匙,海天特級(jí)老抽2湯匙放一起混合,拌勻成調(diào)料。

2、用溫水將干鰻魚(yú)浸泡1小時(shí)左右;

3、鍋中熱油,并倒入調(diào)料汁,蓋上鍋蓋;

4、開(kāi)鍋后倒入瀝干水分的鰻魚(yú),轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸;

5、鍋中汁液快吸收完時(shí),轉(zhuǎn)大火,加少許鹽,留少許汁液,即可出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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