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海鰻魚的做法

海鰻魚的做法

海鰻魚的做法有多種,新鮮海鰻魚拿來清蒸的話,味道鮮美肉質鮮甜,干海鰻魚用來做菜,也是極好的菜品。想要學到更多關于海鰻魚的做法嗎?看看下文吧!

海鰻魚的做法一:鰻魚飯

食材準備:海鰻魚、小白菜、米飯、冬筍、調味品

制作步驟:

1、在鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品,腌制片刻;

2、打開烤爐或烘箱,將溫度調至攝氏180度;

3、將腌制好的鰻魚放入烤盤,再放入爐內烤熟;

4、將筍片和小白菜放入油鍋中稍翻炒,隨后加入鰻魚,放入高湯、醬油、糖等調味;

5、鍋里的水收干后,將食材裝出鍋;

6、將做好的鰻魚澆在飯上即可。

海鰻魚的做法二:清蒸海鰻魚

食材準備:香菇、臘肉、鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉、老干媽、辣椒醬、蒸魚豆豉油、雞精

制作步驟:

1、將鰻魚去頭、去腸,用鹽打一下,洗凈,再用開水燙一下,洗去粘液備用;

2、將洗凈的鰻魚切段,香菇泡好,臘肉切片備用;

3、把鰻魚放在大碗里,切面向上,放入姜、料酒,再撒點鹽;

4、在魚的四周放上香菇,撒上胡椒粉,再加入老干媽辣椒醬;

5、在魚上放點蒸魚豆豉油,再擺上幾片臘肉;

6、再根據個人口味在魚上放蔥和雞精,隔水蒸20分鐘左右即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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