土豆的功效有很多，比如熬土豆汁能緩解高血壓、貧血，用土豆，秈米，和桂花熬成的粥可以治療濕疹引起的皮膚瘙癢。土豆治療濕疹在民間廣為流傳，并且許多濕疹患者已經通過土豆治療法解決了病患之癢。這主要是基于土豆具有一定的含有大量的“維生素和礦物質”，具有一定的消炎、鎮定作用。

用土豆切片治療濕疹雖然看似有點兒戲，但是，在我國一些偏遠地方，赤腳醫生或老人們往往對此法情有獨鐘。實踐表明，利用生土豆治療濕疹的療效是存在的，而且與它的優勢還是比較大的。原因有二：其一，操作方式簡單，不用考慮溫度、用量等；其二，取材來源方便，材料單一，只需新鮮土豆，切寬薄片或搗碎蓉狀。

但是不是所有的濕疹患者都可以用這個方法來治療呢？這也是不確定的，對有的人可能有效，有的人可能無效；另外，至于需要使用多長時間，使用多少的量，也仍是沒有具體定論的。因此，此法適用于濕疹面積比較小的情況，例如手或腳處略見斑疹，且瘙癢程度較弱，則可以嘗試此法。