黃米粥色黃，味甜，是一道美味又營養的養生粥。

黃米在北方是格外的受歡迎，不僅會將其煮成米飯食用，還會用來熬粥、做糕、包粽子、釀酒等，味道也是各不相同，卻無一例外的令人贊嘆不已。

用黃米熬制而成的粥，無論是老人還是孩子都能夠食用，不僅養胃，還能安神潤肺。因其口感十分細膩柔軟，又極易消化，不少媽媽還會將其作為寶寶的輔食首選。

黃米粥因黃米種類的不同可分為大黃米粥和小米粥，二者不僅在做法上不盡相同，營養上也是大相徑庭。不過作為養生粥，都同樣具有一定的滋補功效。