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日式烤秋刀魚

日式烤秋刀魚

秋刀魚是日本一道非常大眾的食品,在日式食品店里,秋刀魚常常以烤秋刀魚的形式出現。烤秋刀魚的味道確實非常美味。下面,媽網百科就為您介紹兩種日式烤秋刀魚的做法。


做法一:

食材準備:秋刀魚、小茴香、鹽、油、檸檬

制作步驟:

1、將秋刀魚洗凈后,用廚房紙巾吸干表面水份;

2、用刀在秋刀魚身上劃幾刀。注意,這里的要點是重重地劃,不是輕輕地劃哦,另外背上的切刀要深入骨,腹上不要切到;

3、在魚身上均勻地撒上細鹽;

4、塞一支茴香到魚肚子里,魚身下和身上也鋪一點茴香;

5、用刷子給魚刷上一點清油,再把魚放進預熱好的烤箱;

6、用200度的火將魚烤個15分鐘后,取出魚,翻個身,繼續烤完;

7、將烤好后的魚擺盤,擠上檸檬汁即可。

做法二:

食材準備:秋刀魚、白蘿卜泥、紅椒絲、清酒、青檸檬角、鹽

制作步驟:

1、在秋刀魚身上撒上少許鹽,隨后將魚放在炭火上烤至表面呈金黃色;

2、在魚身上再淋上清酒,烤干,隨后將魚的另一側也這樣烤干;

3、將烤好的秋刀魚裝盆,配上白蘿卜泥,以青檸檬角、紅椒絲裝飾即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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