鹽烤秋刀魚是日本最常見的烤秋刀魚的做法。鹽烤秋刀魚的味道獨特，不少人喜歡吃日式鹽烤秋刀魚。今天媽網(wǎng)百科就教大家兩種日式鹽烤秋刀魚的做法。

做法一：

食材準備：秋刀魚4條、白蘿卜、姜絲、醋、砂糖、味精、鹽

制作步驟：

1、將秋刀魚一切為二，并在魚身上撒鹽；

2、用中火將魚烤至焦黃，隨后翻轉(zhuǎn)、近火烤上色；

3、將白蘿卜擦成蘿卜茸；

4、將醋、砂糖、味精以及鹽混合煮開后加入海帶；

5、將秋刀魚裝盤，配上蘿卜茸、姜絲以及混合好的醬汁即可。

做法二：

食材準備：秋刀魚、檸檬、胡椒粉、鹽、醬油醋

制作步驟：

1、將魚清理干凈后，吸干水分備用；

2、在魚表面切口，然后抹上鹽，隨后在魚肚里放入檸檬汁和胡椒粉；

3、在魚表面抹上一點油，烤箱預熱，放入錫紙，220度烤15分鐘后，翻面再烤15分鐘即可。

做法三：

食材準備：新鮮秋刀魚、檸檬、鹽、色拉油、胡椒粉

制作步驟：

1.、將檸檬切成兩半，檸檬汁擠入碗中備用；

2、將秋刀魚洗凈，用鹽和檸檬汁均勻涂抹全身，另外，將胡椒粉均勻抹在魚腹中，腌制10分鐘，隨后將魚身多余水分抹干；

3、取出烤箱烤盤，選擇“上下”加熱模式，設置190℃，定時14分鐘，烤箱預熱；

4、在烤盤上鋪錫紙，在錫紙上刷色拉油，再在秋刀魚兩面均勻地刷上色拉油，擺在烤盤上；

5、烤箱預熱完成后，將魚放入烤箱中層，開始烘烤；

6、烘烤約7分鐘時，取出烤盤，再在魚身刷一層油，并翻面繼續(xù)烤至結束即可。