對(duì)于資深吃貨們來(lái)說(shuō)，覆盆子這樣的美食當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)。然而，大部分的朋友們，可能還是對(duì)覆盆子非常陌生。本著為廣大吃貨分享美食的宗旨，我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下什么是覆盆子。

覆盆子，又稱樹(shù)莓，最早起源于東亞地區(qū)。從18世紀(jì)開(kāi)始，覆盆子的飲食文化逐漸在歐洲興起，到了19世紀(jì)，覆盆子越來(lái)越多地受到關(guān)注，各個(gè)國(guó)家開(kāi)始普遍種植。

覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國(guó)大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，水果市場(chǎng)上比較少見(jiàn)。

覆盆子有“黃金水果”的美譽(yù)，除了因?yàn)樗馑崽鹣銡庖u人以外，更重要的是它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體有多種功效和作用。覆盆子一旦吸收水分就會(huì)變?nèi)彳洠虼伺笥褌冊(cè)谇逑锤才枳拥臅r(shí)候一定要迅速并小小，輕輕搖晃就可以感觸果肉里可能藏著的小蟲(chóng)。雖然新鮮的覆盆子不常見(jiàn)，但是在冰淇淋或者果汁冰糕里經(jīng)常用它來(lái)做調(diào)料，非常受大眾喜愛(ài)。