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牡蠣的營養價值

牡蠣的營養價值

牡蠣肉質鮮滑,營養豐富。食用牡蠣能迅速補充恢復體力,并可以提高肌體免疫力等,是什么使牡蠣具有神奇的功效,當然是牡蠣中含有的豐富營養成分。下面來了解下牡蠣的營養價值。

每100克牡蠣中含有的營養成分有:蛋白質5.3克,脂肪2.2克,灰分2.4克,碳水化合物8.2克,維生素a27微克,核黃素0.13毫克,鉀200毫克,鈉462.1毫克,鈣131毫克,鎂65毫克,鐵7.1毫克,錳0.85毫克,鋅9.39毫克,銅8.13毫克,磷115毫克,硒86.64微克,尼克酸1.5毫克。

1、牡蠣是補鈣的最好食品,它不但含鈣豐富,而且含磷也很豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。

2、牡蠣所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

3、每百克的牡蠣,鋅元素含量豐富,每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

4、牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

5、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。

6、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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