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白灼芥藍(lán)的做法

白灼芥藍(lán)的做法

芥藍(lán)的原產(chǎn)地在南方,冬天來(lái)了,就是芥藍(lán)飄香的日子,相信很多家庭對(duì)于芥藍(lán)的做法有著自己的心得,醬油糖炒芥藍(lán)、姜汁芥藍(lán)、紅糖姜炒芥藍(lán)都是十分經(jīng)典的菜式。芥藍(lán)最好的方式是爆炒,因?yàn)檫@樣能最大限度的保持芥藍(lán)的爽脆可口,烹飪過(guò)久變軟會(huì)失去口感。不過(guò)白芍芥藍(lán)的做法也很普遍,將芥藍(lán)飛一飛水,將芥藍(lán)灼熟之后就可以撈起,加點(diǎn)糖、醬油,或者姜汁拌勻又是一道可口的菜肴。

白芍芥藍(lán)

1、洗凈芥藍(lán),去掉老皮,摘掉老葉。

2、鍋中放水,加入適量的油。

3、倒入芥藍(lán),用筷子仔細(xì)注意芥藍(lán)的熟透程度。

4、將芥藍(lán)撈起,鍋中放入姜汁、油,加入一些鹽或者醬油,勾芡。

5、將芡淋在芥藍(lán)上,在芥藍(lán)上鋪上豆豉,即可開(kāi)吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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