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芥藍的功效與作用

芥藍的功效與作用

芥藍爽脆甜美,但美中不足的是芥藍有點苦,因此在烹飪的時候需要飛一飛水,去去苦味。芥藍的莖較粗,含水分較少,但是表皮有一層蠟質,所以吃起來會爽脆但是又不硬。在芥藍長大顆之前,小小的芥藍已經可以摘來吃了。雖然芥藍有些苦味,但是苦口良藥,芥藍有解毒的功效,還能化痰平喘,有一點咳嗽的朋友可以吃吃芥藍化化痰呢。

對于風熱感冒,咽喉腫痛或者有氣喘的人可以吃芥藍調理身體。由于芥藍含有胡蘿卜素,因此能夠刺激腸胃蠕動能潤腸、助消化,而且對皮膚也十分有好處。芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷,是十分強大的抗癌成分,經常食用芥藍不僅能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能,還能抗癌抗氧化。芥藍就是強大的存在。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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