干煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角營養豐富，受到廣大食客的喜愛。

但是，不是人人都適宜食用干煸長豆角的。那么，哪些人適合食用干煸長豆角呢？

1、適宜白帶較多的婦女；

2、適宜有皮膚瘙癢者；

3、適宜患有急性腸炎者；

4、癌癥、食欲不振的人也是適宜食用的。

但是，得注意容易腹脹的人不適宜多吃哦！