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秋刀魚怎么去內臟

秋刀魚怎么去內臟

秋刀魚的味道獨特,除了它的腥味以外,它的肚內腸也是關鍵。

秋刀魚的肚內腸帶有苦味,據了解,很多日本人就專門愛吃它的苦味。因為這樣,才是秋刀魚原本的味道。若是再沾上點檸檬汁,確是別有一番風味。而且,據說秋刀魚內臟營養很豐富,還有鈣、煙酸和各種維生素。所以人家說,“真正會吃秋刀魚的人,往往只吃內臟部分。”

也就是說,秋刀魚其實是不需要去除內臟的,秋刀魚的肚內腸是它身上最好吃的地方了,而且,因為它沒有胃,所以腹中不會留下食物殘渣。烹調秋刀魚時,不妨留下內臟,品嘗一下完整的味道。秋刀魚在比較正宗的吃法,也是不去掉內臟的。

如果實在需要去除內臟,處理方法也很簡單,用剪刀沿著魚臍的地方,向魚頭的方向一直剪開,然后用手將里面的內臟掏出,再用清水洗凈就可以了。

 

以上就是關于秋刀魚的內臟問題的解說啦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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