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鳊魚的其他做法

鳊魚的其他做法

鳊魚是一道非常容易做的菜品,它的做法也不僅限于紅燒,它還可以用來煲湯、用來清蒸……下面,我們就來看看,鳊魚還能怎么做吧!

一、鳊魚豆腐湯

食材準備:鳊魚、豆腐、生姜、香蔥、料酒、油、大蒜、鹽

制作步驟:

1、將新鮮鳊魚收拾干凈備用;

2、鍋中熱油,下入鳊魚,煎至表面皮稍落,翻面;

3、在鍋中下入姜片、大蒜和蔥結,倒入適量的開水,調入適量的料酒煮開;

4、豆腐切大塊,焯水備用;

5、鍋里的湯煮到發白時,下入豆腐塊;

6、根據個人口味加入適量的鹽,出鍋即可。

 

二、清蒸鳊魚

食材準備:芹菜葉、食鹽、姜、細香蔥、獨蒜、剁椒、蒸魚豉油、芝麻油

制作步驟:

1、將鳊魚清理干凈,瀝干水分備用;

2、準備好剁椒、姜蔥蒜和蒸魚豉油;將姜蒜切絲、蔥切粒;

3、將鳊魚剁下魚頭和魚尾,魚身切成魚肚連接著的等分段;

4、將切好的魚碼放在盤中,撒上鹽腌制片刻;

5、在魚身撒上姜蒜絲、紅剁椒和蔥粒,隨后放入鍋中,隔水蒸15分鐘;

6、在蒸好的鳊魚身上淋上蒸魚豉油和芝麻油,并用少許芹菜葉點綴一下即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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